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The municipality was part of the Lavaux District until it was dissolved on 31 August 2006, and Chexbres became part of the new district of Lavaux-Oron.
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It could be derived from the Roman personal names Cabrius, from the Gallic words Caebre (meaning city on a hill) or from Cabus (hemp).
On a trip to Switzerland the two purchased "Le Paquis," a cottage in a meadow overlooking Lake Geneva not far from Lausanne between Vevey and Chexbres.
The station is also the western terminus of the standard gauge Chemin de fer Vevey-Chexbres to Puidoux-Chexbres on the Olten–Lausanne railway line, and a metre gauge line from Vevey to Blonay and Les Pléiades.